新華網(wǎng)北京１２月１０日專電（張舵　楊曉亮）日前公布的《中國(guó)７城市中小學(xué)生飲食行為調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)中小學(xué)生吃早餐的人數(shù)超過９０％，但是有８４．７％的小學(xué)生、８０．５％的初中生和８１．８％的高中生早餐營(yíng)養(yǎng)不充分。

    記者了解到，該項(xiàng)調(diào)查報(bào)告由中國(guó)肯德基餐飲健康基金資助，研究采用抽樣調(diào)查
和問卷調(diào)查的方式，對(duì)７城市６歲到１７歲中小學(xué)生的就餐情況進(jìn)行調(diào)查。

    負(fù)責(zé)該項(xiàng)報(bào)告的中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光，９日在中國(guó)肯德基餐飲健康基金第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)上表示，被訪者中，有９７％的小學(xué)生、９２．４％的初中生和９３．５％的高中生有每天吃早餐的習(xí)慣。

    楊曉光說，調(diào)查顯示仍有一些學(xué)生不吃早餐，這容易引起能量及其他營(yíng)養(yǎng)素的不足，降低上午的學(xué)習(xí)效率。研究表明，兒童不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足很難從午餐和晚餐中得到充分的補(bǔ)充。

    當(dāng)前在外就餐已是相當(dāng)一部分中小學(xué)生日常膳食的普遍方式，楊曉光建議，中小學(xué)生應(yīng)注重增加早餐食物種類，避免大量飲用含糖量高的飲料，注意控制吃快餐的頻率。

    中國(guó)肯德基餐飲健康基金由肯德基中國(guó)公司出資，專門資助與餐飲食品、營(yíng)養(yǎng)健康、城市居民三者相關(guān)的科學(xué)研究以及宣傳教育項(xiàng)目。