南京工業(yè)大學(xué)二年級(jí)學(xué)生陳泉現(xiàn)在是一個(gè)學(xué)生科研創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，在15日舉行的第七屆南京高校學(xué)生食品科技論壇上，他們的項(xiàng)目《高活性黑大蒜產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與機(jī)理研究》獲得了二等獎(jiǎng)。

　　他們的產(chǎn)品是去除大蒜的臭味，保持大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分，把大蒜制成酸甜味的果脯。

　　從產(chǎn)品工業(yè)設(shè)計(jì)、有效成分測(cè)定、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)設(shè)備、市場(chǎng)運(yùn)作、前景預(yù)測(cè)等成果的產(chǎn)業(yè)化設(shè)計(jì)都是陳泉和他的隊(duì)員們完成的，他們還專門制作了廣告。

　　從踏進(jìn)校門開(kāi)始，南京工業(yè)大學(xué)就引導(dǎo)鼓勵(lì)大學(xué)生參與教師科研項(xiàng)目，有八成畢業(yè)生參與教師科研實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

　　教師每年都公布自己的研究項(xiàng)目，向?qū)W生游說(shuō)自己項(xiàng)目的特色，展示已經(jīng)取得的成果。學(xué)生可以憑自己的興趣自由選擇參與科研實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)雙向選擇后，確定參與科研實(shí)驗(yàn)的項(xiàng)目。學(xué)生如果自己有項(xiàng)目也可以提交，經(jīng)學(xué)校審核，可以立項(xiàng)，并提供場(chǎng)地、資金。

　　科研團(tuán)隊(duì)一般從大學(xué)一年級(jí)到研究生三年級(jí)，各個(gè)年級(jí)的學(xué)生都有，可以自由討論。

　　據(jù)了解，該校一年級(jí)學(xué)生參與科研實(shí)驗(yàn)的比例占到10％，二、三年級(jí)達(dá)到70％~80％。一些學(xué)生甚至假期專門留在學(xué)校搞科研。

　　在本屆南京高校學(xué)生食品科技論壇中，南工大食品與輕工學(xué)院有7個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)報(bào)名，最終選出3個(gè)團(tuán)隊(duì)參加。

　　正因?yàn)橛辛嗽缭邕M(jìn)實(shí)驗(yàn)室搞科研的機(jī)會(huì)，很多學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，就逐漸確定了論文的題目。三年級(jí)結(jié)束，基本所有的學(xué)生本科論文題目都定好了。

　　做論文時(shí)實(shí)施學(xué)生學(xué)業(yè)成果“作品化”，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能交出一份作品化的學(xué)業(yè)成果，該成果既能對(duì)用人單位進(jìn)行展示，成為學(xué)生就業(yè)的特色“名片”，更是對(duì)學(xué)生四年學(xué)習(xí)的總結(jié)。

　　常州一家企業(yè)投入3000萬(wàn)元開(kāi)發(fā)一種新的食品，該項(xiàng)目的科研項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、工藝研究設(shè)計(jì)、設(shè)備選擇均由南工大學(xué)生參與其中，近期即將投產(chǎn)。

　　南工大食品與輕工學(xué)院黨委書記熊曉輝說(shuō)，引導(dǎo)學(xué)生參與科研實(shí)驗(yàn)，目的是培養(yǎng)一線創(chuàng)新人才，提高學(xué)生理論與實(shí)際相結(jié)合的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。