業(yè)務培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有適度基礎理論和寬泛的食用菌生產、加工、育種及發(fā)酵工藝的基本知識。了解菌物學方面的相關知識，具有較強的菌種生產能力、指導栽培能力、產品加工能力、品種選育能力以及生物發(fā)酵能力，具備熟練的實踐操作技能，能夠在食用菌相關企事業(yè)單位、科研單位、生產第一線從事食用菌生產、加工、研究、建設、管理、服務以及營銷等工作;具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。

　　◇◇業(yè)務基本要求: 以培養(yǎng)技術應用能力和基本素質為主線，以構建合理的知識、能力、素質結構為根本點，培養(yǎng)具有較強的綜合運用各種基礎理論知識和專業(yè)技能解決實際問題的能力，包括食用菌栽培、病蟲害防治、設施栽培、生產加工、發(fā)酵制藥、營銷策劃等實際操作應用能力的高技能人才。

　　◇◇主要課程:普通真菌學、真菌分類學、菌種生產與保藏技術、食用菌栽培技術、食用菌加工技術、食用菌育種技術、病蟲害防治技術等。

　　◇◇專業(yè)方向與特色: 遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，突出專業(yè)技能與實踐技能的培養(yǎng);注重食藥用菌實用性特點，充分利用實習基地及生產實踐的條件，引導學生走向社會，畢業(yè)后能獨立從事本專業(yè)的工作。

　　◇◇就業(yè)去向: 學生畢業(yè)后可到企、事業(yè)單位及政府部門從事食藥用菌教學、科研、生產、管理、規(guī)劃、深加工以及營銷等方面的工作。

　　開設院校：吉林農業(yè)大學